Stara
Piekarnia

Stara Piekarnia

Nowy  rozdział

Wyjątkowa inwestycja, miejsce o niezwykłej historii, które niegdyś wypełniało okolicę zapachem świeżego chleba, a wśród ceglanych murów tętniło życie i kwitło rzemiosło w najlepszym wydaniu. Budynek, dziś potocznie zwany Starą Piekarnią, jest nierozerwalnie związany z Grudziądzem, a jego znakiem rozpoznawczym są dwa kominy, wyróżniające się w krajobrazie wschodniej części miasta. Ta ponadczasowa  konstrukcja to symbol stylu przemysłowego, którego rozwiązania są praktyczne także w kontekście współczesnych standardów architektonicznych. Masywne mury łączą piękno i niezawodność czerwonej cegły, stanowiąc wysokiej jakości izolację termiczną i akustyczną. Ponadwymiarowe okna, które w okresie budowy były koniecznością, dziś są ogromnym atutem, zapewniającym dostęp światła słonecznego. Układ pomieszczeń, choć cechuje się surową, militarną praktycznością, tworzy proste i funkcjonalne przestrzenie, które są pomostem do teraźniejszych trendów i powiązanych z nimi, nowoczesnych technologii. Krótko mówiąc, Stara Piekarnia bierze to, co najlepsze w budownictwie ostatnich kilkunastu dekad i łączy wszystko w jednym, spójnym budynku.

Mieszkania

W Starej Piekarni powstanie 28 mieszkań o powierzchni od 29 m² do 75 m², lecz ich potencjał wykracza daleko poza płaszczyznowy obrys podłogi. Kluczem do pełnego wykorzystania przestrzeni jest myślenie trójwymiarowe – imponująca wysokość wnętrz stwarza nieograniczone możliwości dla kreatywnych rozwiązań, łączących unikatową kombinację funkcjonalności i estetyki. Każde mieszkanie ma wyjątkową specyfikę. Niektóre mają tradycyjny układ, inne wzbogacają antresole, dodatkowe studia, przestronne garderoby, prywatne tarasy i balkony z wyjściem na ogród.

Lokale użytkowe

Historycznie, Stara Piekarnia jest związana z wyspecjalizowanymi rzemieślnikami, mistrzami i innowatorami w swoich dziedzinach. Jest to idealna przestrzeń, do prowadzenia biznesu, bez względu na rodzaj działalności. Tradycyjne biuro, techniczna pracownia czy artystyczne atelier – bez względu na przeznaczenie, każdy typ wpasuje się w klimat tego budynku. Najniższa kondygnacja mieści 5 lokali użytkowych o powierzchni od 45 m² do 79 m², oferujące doskonałe warunki do prowadzenia biznesu w prestiżowej lokalizacji. Budynek wciąż będzie miejscem, w którym sztuka i rzemiosło są integralnym elementem jego nowego życia.

Udogodnienia

Dla wygody mieszkańców przewidziano szereg udogodnień, takich jak prywatny parking, komórki lokatorskie, miejsca na wózki i rowery, a także podjazdy dostosowane do potrzeb osób niepełnosprawnych. Połączenie surowej elegancji historycznego budynku z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi sprawia, że Stara Piekarnia oferuje wyjątkowy standard życia.

Nowoczesne życie w
starej piekarni

Budynek z duszą

Wyjątkowa nieruchomość z bogatą historią w nowoczesnym wydaniu.

Loftowe wnętrza

Mieszkania o charakterze loftowym z antresolami i świetlikami.

Bezpieczeństwo

Teren ogrodzony z prywatną bramą wjazdową.

Przestrzeń

Wysokie sufity i dużo światła wpadającego przez charakterystyczne okna budynku.

Ogródki z tarasami

Możliwość odpoczynku w cichej i spokojnej okolicy.

Infrastruktura

Liczne lokale usługowo-handlowe, markety spożywcze, przychodnia, przedszkole, Szkoła Podstawowa nr 18, Biblioteka Miejska.

historia budynku

Grudziądz jest miastem o bogatej historii militarnej. Jednym z najciekawszych obiektów świadczących o tej historii jest Piekarnia Garnizonowa, która przez dekady dostarczała chleb żołnierzom stacjonującym w okolicy. Budynek ten nie tylko odpowiadał za zaopatrzenie armii, ale również reprezentuje unikalne połączenie funkcjonalnej architektury wojskowej i przemysłowej techniki piekarniczej. 

W czasach świetności tego miejsca piekarnie wojskowe były nie tylko miejscem produkcji żywności, ale także ważnym punktem integracji społeczności żołnierskiej. Zapach świeżo pieczonego chleba niósł się po okolicy, przypominając o codziennym trudzie piekarzy i znaczeniu ich pracy dla funkcjonowania garnizonu.

Historia obiektu odzwierciedla zmieniające się losy regionu, a architektura i zastosowane technologie świadczą o wysokim poziomie rozwoju inżynieryjnego swoich czasów. Obecnie budynek ma szansę na nowe życie dzięki planom rewitalizacji, co pozwoli na zachowanie tego unikalnego obiektu dla przyszłych pokoleń.

Początki

Piekarnia Garnizonowa w Grudziądzu została wzniesiona pod koniec XIX wieku. Był to czas intensywnego rozwoju fortyfikacji i infrastruktury militarnej w regionie, co było wynikiem strategicznego położenia miasta nad Wisłą. Piekarnia została zaprojektowana jako element systemu aprowizacyjnego armii i wchodziła w skład kompleksu garnizonowego, obejmującego magazyny, koszary oraz inne budynki zaplecza logistycznego.

Produkcja chleba w Piekarni była w pełni zmechanizowana, co stanowiło innowację na skalę europejską. Wykorzystywano duże piece węglowe oraz maszyny do wyrabiania ciasta, co umożliwiało produkcję tysięcy bochenków dziennie. Były one dostarczane nie tylko do grudziądzkiego garnizonu, ale także do innych jednostek w regionie.

Lata międzywojenne

Po odzyskaniu przez Polskę niepodległości w 1918 roku, Piekarnia stała się kluczowym obiektem zaopatrującym Wojsko Polskie. Stała się integralną częścią zaplecza logistycznego nowo powstałej armii. W latach 20. i 30. XX wieku produkcja została zmodernizowana – wprowadzono elektryczność oraz nowe technologie fermentacji ciasta. W Piekarni wypiekano nie tylko standardowy chleb żołnierski, ale także pieczywo o dłuższej trwałości, przeznaczone na potrzeby kampanii wojennych.

Piekarnia stała się też miejscem pracy dla lokalnej społeczności. Zatrudniano głównie rzemieślników piekarskich oraz robotników, którzy obsługiwali maszyny i piece.

Okres okupacji

Podczas II wojny światowej, gdy Grudziądz znalazł się ponownie pod kontrolą niemiecką, Piekarnia była wykorzystywana do zaopatrywania Wehrmachtu. Produkcja odbywała się na jeszcze większą skalę, a budynek został dodatkowo rozbudowany o nowe magazyny mąki oraz pomieszczenia techniczne.

Lata powojenne

Po wojnie Piekarnia funkcjonowała jako zakład cywilny, obsługujący mieszkańców Grudziądza, aż do jej zamknięcia. Budynek przez lata znajdował się na terytorium wojskowym, dzięki czemu zachował się w dobrym stanie. Charakterystyczne dwa kominy są do dziś nieodłącznymi elementami krajobrazu miasta

Styl architektoniczny

Budynek Piekarni jest przykładem funkcjonalnej architektury militarno-przemysłowej z końca XIX wieku. Wzniesiony z czerwonej cegły, charakteryzuje się prostą, lecz solidną konstrukcją. Elewacje zdobią delikatne detale ceglane, takie jak lizeny i gzymsy, które nadają budynkowi charakterystyczny wygląd. Ponieważ na początku funkcjonowania obiektu nie było w nim instalacji elektrycznej, jednym z jego największym atutów są duże okna, rozmieszczone symetrycznie ona, które miały zapewniać światło dzienne.

Układ wnętrz

Wnętrze Piekarni zostało zaprojektowane w sposób maksymalnie funkcjonalny. Parter zajmowała przestrzeń produkcyjna, z wielkimi piecami i stanowiskami do wyrabiania ciasta. Na piętrach znajdowały się magazyny mąki oraz inne surowce, a także pomieszczenia biurowe i socjalne. System windy towarowej pozwalał na transport materiałów między kondygnacjami.

Technologie

W Piekarni wykorzystywano najnowocześniejsze jak na tamte czasy technologie piekarnicze. Piece węglowe, a później elektryczne, umożliwiały szybkie wypiekanie chleba w dużych ilościach. Stosowano też mechaniczne mieszarki do ciasta oraz system wentylacji, który zapewniał odpowiednie warunki pracy w gorących pomieszczeniach.

Stara piekarnia Grudziądz
stara piekarnia Grudziądz

Chleb żołnierski

Głównym produktem piekarni był chleb żołnierski, wypiekany z mieszanki mąki pszennej i żytniej. Charakteryzował się dużą trwałością, co było kluczowe w warunkach polowych. Jeden bochenek ważył około 2 kilogramów i był przeznaczony na kilka dni dla jednego żołnierza.

Pieczywo na czas wojny

Podczas II wojny światowej w piekarni produkowano też pieczywo o wydłużonym terminie przydatności, pakowane w specjalne worki lniane, co pozwalało na jego transport na front.

Podziemne tunele

Według niepotwierdzonych źródeł, Piekarnia mogła być połączona z innymi obiektami garnizonowymi za pomocą podziemnych tuneli.

Innowacje technologiczne

W okresie międzywojennym w piekarni testowano nowe maszyny piekarnicze, sprowadzane z Niemiec i Francji.

Adaptacja

Współczesne przykłady adaptacji dawnych piekarni garnizonowych obejmują takie obiekty jak wrocławska „Piekarnia Żywa Kultura”, która obecnie pełni funkcję centrum sztuki.

Charakterystyka budynku

Zastosowane rozwiązania i technologie

Oryginalny wygląd elewacji zewnętrznej

Stolarka okienna i drzwiowa stylizowana na oryginalną

Wyeksponowane oryginalne elementy ozdobne

Standard lokali mieszkalnych

Ściany działowe: wymurowane i otynkowane

Drzwi wejściowe: antywłamaniowe, z wbudowaną ochroną akustyczną

Podłogi: betonowe

Instalacje hydrauliczne: zasilane z sieci miejskiej, ogrzewanie podłogowe

Instalacja elektryczna: trójfazowa (400V) w aneksach kuchennych, zakończona oprawami, w tym gniazdkami i włącznikami

Wentylacja: grawitacyjna

Telekomunikacja: zintegrowane anteny DVB-T i SAT, internet światłowodowy

Cechy części wspólnych

Posadzki: granitowe

Poręcze: stylizowane na oryginalne

Wejście: aluminiowe drzwi zewnętrzne i domofon

Teren zewnętrzny: zagospodarowany roślinnością, z numerowanymi miejscami parkingowymi

Udogodnienia: pomieszczenie na wózki i rowery oraz podjazd, zapewniający dostęp do budynku osobom niepełnosprawnym

Dodatkowe powierzchnie

5 lokali użytkowych o powierzchni od 32m2 – 37m2

51 komórek lokatorskich o powierzchni od 3m2 do 4m2

Wyjątkowa nieruchomość

Stara dusza w nowoczesnym wydaniu

Wyszukiwarka mieszkań i
lokali użytkowych

Rodzaj nieruchomości
Liczba pokoi
Metraż
Metraż - slider
0m2100m2
Piętro
Piętro